Villerouge Termenès est un village fortifé des Corbières. Le château appartenait aux évêques de Narbonne.

Vous ferez la visite de la ville à travers la vie retracée de Guhlem Belibaste dernier cathare condamné et brûlé par l'archevêque de Narbonne dans la cour du château. Avec lui disparaît l'église cathare occitane en 1321.

Après la visite du château, n'hésitez pas à faire une halte au restaurant où l'on vous fait revivre l'art de la table médiéval. La rotisserie est dans l'enceinte même du château. L'on vous servira les mets les plus savoureux du XVème siècle en costume d'époque s'il vous plait.