LA CLAPPE

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Le Massif de la Clape fut autrefois une île, et il en a gardé toute la singularité. Il couvre environ 15 000 hectares et constitue le plus vaste site classé du Languedoc. Son nom vient de l'occitan signifiant " tas de cailloux ".

Un climat particulier, sous influence alternée du " marin " (vent de mer) et " cers " (vent de terre) y permet la survie d'une végétation variée et originale, garrigue, pin d'Alep, kermès, orchidées, romarin, thym, lavande et bien sûr la vigne (aire de production de l'AOC Clape Quatourze sur près de 900 hectares).

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